นี่เป็นร้านยอดฮิตสำหรับ วงการนักดนตรีเชียงใหม่ ไปไหนมาไหนก็แทบจะรู้จักกันทุกคนหลายคนเริ่มผันตัวเองไปประกอบอาชีพอื่นบ้าง(เพื่อความอยู่รอด) เหมือนหนุ่มน้อยคนที่จะกล่าวถึงนี้ ผันตัวเองจากนักดนตรีแนวบลูส์ มาทำร้านเบอร์เกอร์สไตลอเมริกันแท้ๆ แต่ยังมิวายใช้ชื่อร้านสำเนียงดนตรีอีกต่างหาก คุณ เบส หนุ่มนักดนตรีดีกรีนักเรียนนอก เจ้าของร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันผสมผสาน ได้แรงบันดาลใจในการทำร้านจากประสบการณ์ตรงของตัวเอง ตอนที่เรียนอยู่เมืองนอก ได้สัมผัสกับรสชาติอาหารสไตล์นี้อยู่เป็นประจำ แต่พอกลับมาเมืองไทยยังหาอาหารที่มีรสชาติเหมือนตอนที่อยู่เมืองนอกไม่ได้ จึงมีไอเดียที่จะทำร้านซะเองเลย จึงเป็นที่มาของร้าน Rock me burger & Bar

Rock me burger & bar ตั่งอยู่บนถนนลอยเคราะห์ชั้น1โรงแรมระมิงค์ลอจน์ โดดเด่นด้วยการตกแต่งหน้าร้านด้วยโทนสีดำสไตล์บาร์ แบบ Showkitchen สามารถมอเห็นขั้นตอนการทำจากพนักงานที่คอยบริการเป็นอย่างดี ภายในร้านก็ยังมีโต๊ะไว้คอยบริการสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มอีกด้วย(ห้องแอร์ด้วยนะ) อาหารที่นี่ชื่อก็บอกอยู่แล้ว ถูกใจสาวกคนรักเบอร์เกอร์แน่นอน จุดเด่นของอาหารร้านนี้คือเป็นเบอร์เกอร์แบบทำสด สดๆ ร้อนๆ ชนิดที่ว่าปรุงกันต่อหน้าต่อตากันเลยทีเดียว

โดยเบอร์เกอร์ก็จะมีชื่อเรียกเฉพาะแบบเก๋ๆอีกด้วย อย่าง Rocking on Heaven ซึ่งมาจากเพลงหนึ่งในวงดนตรี Guns N Roses (คุ้นๆมะ) เมนูนี้เหมือนขึ้นสวรรค์จริงๆโดยทางร้านจะใช้เนื้อโคขุนบดเกรดพรีเมี่ยมไซด์ยักษ์ 150 กรัมกันเลยทีเดียว ย่างกันสดๆบนเตาโดยสามารถเลือกระดับความสุกของเนื้อได้อีกด้วย ราดด้วย Cheddar Cheese เยิ้มๆ โปะตามด้วย Omelet สูตรดั้งเดิมขึ้นชื่อของโรงแรมระมิงค์ลอจน์ ตามด้วยมะเขือเทศสดๆและผักคอส วางซ้อนอีกชั้นกับเบค่อนหอมกรุ่นยาวเกือบฟุตปิดทับด้วยบันโฮมเมดหนานุ่มรสชาติกลมกล่อมหอมกรุ่น พร้อมเครื่องเคียงเป็นหอมทอดและมันทอดชิ้นโตแบบทอดแบบติดเปลือกเลย เสริฟบนเขียงไม้ดูเก๋เท่ห์ไปอีกแบบ รสชาติบอกได้เลยว่าเนื้อโคขุนบดฉ่ำๆ150กรัมเวลาอยู่ในปากน้ำของเนื้อแทบจะกระจายอยู่เต็มปาก คลุกเค้า กับCheddar Cheeseพร้อมทั้งออมเลทและเบค่อน บอกได้คำเดียวจริงๆ สวรรค์

อีกเมนูที่ไม่น้อยหน้ากันเลย Melted Cow Sandwich เมนูนี้บอกเลยว่า ละลายในปากแต่ไม่ละลายในมือกับเนื้อโคขุนสไลด์ผัดกับหัวหอมคลุกเค้าให้เข้ากัน ราดด้วยชีสซอสสูตรพิเศษลับเฉพาะ วางลงบนบันหนานุ่มทาเนยแล้วไปย่างบนเตาจนเนยละลายเข้าเนื้อบัน หอมกรุ่นเตะจมูก รสชาติต้องบอกว่าถ้าจะบรรยายคงยาวมาก เอาเป็นว่าเนื้อโคขุนได้ซับเอาน้ำจากหัวหอมเข้าไปฉ่ำๆเต็มๆ ความนุ่มของเนื้ออย่างที่บอก ละลายในปากแทบจะไม่ต้องเคี้ยวกันเลย ตัดรสเค็มด้วยซอสชีส ยิ่งทำให้เมนูนี้บอกได้คำเดียวสั้นๆเลยว่า ฟิน

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่น่าลองอีกหลากหลายอาทิ Rock me กับ Rock me Double ซึ่งเป็น Signature ของร้าน รับรองใครที่ว่ากินจุ เจอเมนูนี้เข้าไปเอาอยู่แน่นอน และสำหรับใครที่ชื่นชอบบาบีคิวซี่โครง ห้ามพลาด Rib n roll บาบีคิวซี่โครงหมักสูตรลับพิเศษ เนื้อนุ่ม แค่ใช้ลิ้นตวัดเลาะเนื้อก็หลุดออกจากกระดูกกันเลย แต่ที่พิเศษสุดคือขนาดของเมนูนี้ เอาเป็นว่าลองนึกขนาดของกระดาษ A4 ดู ไม่ใช่ก็ใกล้เคียง ทานคนเดียวไม่หมดแน่ๆ

เครื่องดื่มของทางร้านก็มีมากมายหลากหลายเมนู ตั่งแต่โซดายันมิลเชค จุดเด่นของร้านอีกอย่างก็คือ ราคา ซึ่งเมนูถูกสุดแค่ 140 บาท ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากๆ กับคุณภาพและรสชาติอาหารเหมาะแก่คนที่ต้องการสัมผัสกลิ่นอายอาหารสไตล์อเมริกัน อ่อเกือบลืมสำหรับท่านที่ไม่ทานเนื้อ ทางร้านก็มีเนื้อหมูคุโรบูตะนุ่มๆไว้คอยบริการอีกเช่นกัน

ส่วนใครอยากลิ้มลองเชิญ 17-19 ถนนลอยเคราะห์ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ร้านเปิด 11:30-24:00 ทุกวัน ติดต่อ : 089 852 8801, หรือเข้าไปเยี่ยมชมได้ที่ https://www.facebook.com/Rockmeburger

เรื่องและภาพโดย  ลุงพัน  สงวนสิทธิโดย travel. loginlike.com