แพะตุ๋นพวงทอง อาหารรสเลิศโอชา บำรุงกำลังเป็นเลิศ ขึ้นชื่อของจังหวัดลำพูน  

หากจะพูดถึงการปรุงอาหารโดยใช้เนื้อแพะนั้น หลายๆคนคงอาจจะพากันส่ายหน้าด้วยความที่เป็นเนื้อที่ไม่คุ้นกับวิถีการกินของคนไทยส่วนใหญ่ และด้วยความกลัวว่าเนื้อแพะนั้นอาจจะมีกลิ่นที่ชวน เหม็นสาบอาจไม่น่ารับประทาน สักเท่าไหร่

แต่ถ้าหากนักท่องเที่ยวท่านใดมีโอกาสได้มาเที่ยวในจังหวัดลำพูนหรือจังหวัดใกล้เคียง  แล้วล่ะก็อย่าพลาดโดยเด็ดขาดที่จะหาโอกาสมารับชิมอาหารรสเลิศยังร้านแห่งนี้ หากมาเที่ยวเหนือทั้งที หรือได้มาเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ลองหาโอกาสแวะมาเที่ยวจังหวัดลำพูน ซึ่งไม่ไกลจากจังหวัดเชียงใหม่

เดินทางไปมาได้สะดวก และในจังหวัดลำพูนนี้ ก็มีแหล่งโบราณสถานและแหล่งท่องเที่ยวมากมายหลายแห่งที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก  อีกทั้งสำหรับพุทธศาสนิกชนก็ยังจะได้มีโอกาส มากราบไหว้นมัสการ องค์เจดีย์พระธาตุจังหวัดลำพูน

ซึ่งบรรยากาศของจังหวัดลำพูนนี้จะเป็นเมืองเล็กๆที่ร่มรื่นเงียบสงบ มีวิถีความเป็นอยู่ของผู้คนที่น่ารักและมีไมตรี   โดยหากนักท่องเที่ยว ที่มาท่องเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่และต้องการใช้ เส้นทางที่มายังลำพูนแนะนำให้ นักท่องเที่ยวใช้ถนนสาย เชียงใหม่-ลำพูน ถนนสายเก่า เพราะระหว่างทางจะได้รับชมทัศนียภาพข้างทางของถนนสายเก่าแก่ ซึ่งจะมีต้นยางรายรอบสองข้างทาง ที่มีมนต์เสน่ห์อันสวยงามจับใจจริงๆ

โดยประวัติของต้นยางเหล่านี้นั้น ในอดีตเป็นข้อตกลงกันระหว่าง ช่วงพื้นที่ บริเวณอาณาเขตรอยต่อ ของระหว่างจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดลำพูน ซึ่งได้ทำข้อตกลงกันเอาไว้แต่โบราณว่า อาณาเขตของจังหวัดเชียงใหม่จะยาวไปตลอดถนนต้นยาง และจะไปสิ้นสุดเมื่อถึงทิวต้นไม้ของจังหวัดลำพูน

ซึ่ง ของจังหวัดลำพูนนั้นจะเป็นต้นขี้เหล็กเรียงรายอยู่ตามสองข้างทาง หากสิ้นสุดเขตของถนนที่มีต้นยางอยู่ข้างทางแล้วให้ถือว่า สิ้นสุดเขตุของจังหวัดเชียงใหม่ และจากนั้นถนนที่เรียงรายไปด้วยต้นขี้เหล็กอยู่2ข้างทางก็ให้ถือว่าเป็นอนาเขตของจังหวัดลำพูน

 ถนนจากเชียงใหม่มาลำพูนเส้นเก่า เส้นนี้ถือเป็นถนนที่เก่าแก่มากและมีความสวยงามทั้งสภาพแวดล้อมและวิถีความเป็นอยู่ของผู้คนสองข้างทางที่มีเอกลักษณ์แห่งท้องถิ่น โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวในวันที่อากาศหนาวจัด ถนนสายนี้จะโรแมนติก มากๆ มีหมอกจางๆและแสงอาทิตย์ที่ส่องผ่านทิวไม้สูง และในยามเช้านอกจากจะมีหมอกจางๆแล้ว ยังมีควันบางๆที่ชาวบ้าน ก่อไฟผิง นับเป็นถนนที่งดงาม

และมีหนังหลายเรื่องมาถ่ายทำกันในถนนสายนี้ ซึ่งจะเหมาะสมมากในช่วงฤดูหนาว ที่นักท่องเที่ยวจะถือเป็นทริปในการท่องเที่ยวชมบรรยากาศสองข้างทาง และถือโอกาสได้ไปมาแวะชิมแพะตุ๋นในช่วงอากาศหนาวเย็นนี้

โดยเฉพาะแพะตุ๋นนั้นเหมาะเป็นอย่างมาก ที่จะรับประทานในหน้าหนาว   เพราะแพะตุ๋นสูตรของร้านพวงทองนี้ เป็นสูตรเก่าแก่และมีสรรพคุณในทางยาจีน ที่จะช่วยแก้หนาวได้อย่างดีเยี่ยมซึ่งหลังทานอิ่ม จะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นภายในร่างกายและกำลังวังชาได้ทันที และรู้สึกเช่นนี้ยาวนานไปทั้งวัน

 สำหรับร้านพวงทองแห่งนี้ดูผิวเผินเป็นร้านเล็กๆข้างทางธรรมดาร้านหนึ่ง แต่ทว่ามีประวัติยาวนานและล้ำลึก     ซึ่งในครั้งที่ องค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงเสด็จพระราชดำเนินมายัง จังหวัดลำพูนนี้ ทางร้านแพะตุ๋นพวงทองก็ได้มีโอกาสถวาย แพะตุ๋นให้พระองค์ท่านทรงพระเสวย นอกจากนี้ ยังเป็นร้านโปรดของบุคคลผู้มีชื่อเสียง ทั้งรุ่นเก่ารุ่นใหม่ที่แวะเวียนมาทานอยู่เสมอ และมีรายการต่างๆมาถ่ายทำที่ร้านแห่งนี้

แพะตุ๋นของที่นี่นั้น ถูกปรุงและทำอย่างเชี่ยวชาญ ไม่หลงเหลือกลิ่นสาปแพะเลยแม้แต่น้อย อีกทั้งน้ำซุปอันเข้มข้น เดือดปุดๆ ของแพะตุ๋นนั้นมีกลิ่นที่หอมรัญจวนใจเป็นยิ่ง เป็นอาหารสูตรจีนเก่าแก่ ที่ถูกปรุงขึ้นจากเครื่องเทศที่นำมาจากประเทศอินเดีย   เพียงได้ซดเข้าไปในคำแรกจะรู้สึกถึง รสชาติที่ให้ความเร่าร้อนความคล่องคอชื่นใจ ส่วนเนื้อแพะนั้นก็กรุบนุ่มละเมียดลิ้นกลมกล่อมไปกับน้ำซุปได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้อาหารเมนูอื่นๆของทางร้าน ก็มีเมนูที่อร่อยๆและมีความเป็นเอกลักษณ์พิเศษ อีกมากมายให้รับประทาน หลากหลายเมนู

ซึ่งแม้ว่าชื่อเมนูจะดูธรรมดาแต่ทว่า ทำออกมาแล้วไม่ธรรมดาเลย อย่างเช่น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดคะน้าหมูกรอบ แฮกึ๊นทอด กระเพาะปลาผัด ทานกับข้าวสวยร้อนๆและซดแพะตุ๋นไปด้วย นับเป็นมื้อแห่งการเจริญอาหาร เจริญความผ่อนคลาย และมีสรรพคุณทางยา ได้กำลังวังชากลับมายังที่พัก ท่ามกลางบรรยากาศที่เย็นสดชื่นของฤดูหนาว ในดินแดนเมืองเหนือแห่งนี้

เนื้อหาบทความเขียนและสงวนลิขสิทธิ์โดย loginlike.com

ใช้ภาพประกอบจาก อินเทอร์เนทgoogle ขอขอบคุณเจ้าของผลงานภาพ ทางเวปได้หลีกเลี่ยงภาพที่มีระบุสงวนลิขสิทธิ์ รวมถึงภาพที่มีลายเซ็นกำกับ และไม่ได้ระบุชื่อเจ้าของ หากท่านเป็นเจ้าของภาพ และประสงค์ให้ลบภาพกรุณาแจ้งมาได้ทางเว็บจะลบออกทันที